凉拌菜的做法

凉拌菜的做法

凉拌菜的做法

凉拌菜是一种清淡、爽口的家常菜,适合夏天消暑。

材料:

  • 黄瓜
  • 胡萝卜
  • 青椒
  • 蒜末
  • 香油
  • 白糖
  • 辣椒油(可选)

步骤:

  1. 将黄瓜、胡萝卜和青椒洗净切成细丝。
  2. 加入蒜末、盐、醋、白糖和少量香油,搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时以上。
  3. 取出后加入适量辣椒油即可食用。

凉拌菜的变化很多,可以根据自己的口味选择不同的做法。比如,可以加入豆腐皮、粉皮、木耳等食材,也可以调制成香辣口味,又或者用米醋代替醋等。

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