炒香菇的做法

香菇是一种营养丰富的食材，而炒香菇也是很多人喜欢的一道美味佳肴。下面就为大家介绍一下炒香菇的做法。

准备材料

• 新鲜的香菇
• 葱姜蒜
• 油、盐、胡椒粉等调料

步骤

1. 将香菇根部切去，然后将整个香菇洗净，控干水分后切成片状；
2. 将葱姜蒜切碎备用；
3. 锅中倒入适量的油，用中小火加热至七成热，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入切好的香菇，继续煸炒；
5. 加入盐、胡椒粉等适量调料，再继续翻炒，直至香菇熟热即可。

小贴士

• 炒香菇的时候火候要适中，过大容易让香菇糊底，影响口感；
• 翻炒香菇的时候最好用铁锅或者不粘锅，这样可以避免香菇黏锅的现象。