猪肉丸子的做法及配方

猪肉丸子的做法及配方

猪肉丸子的做法及配方

材料:

  • 猪肉馅 500 克
  • 葱花 20 克
  • 姜末 10 克
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋清 1 个
  • 淀粉 适量
  • 水 适量

步骤:

  1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋清和淀粉,搅拌均匀。
  2. 慢慢地加入一点点水,搅拌至肉馅变得稍微有些湿润。
  3. 用手将肉馅揉成小球状,然后用掌心轻轻压扁。
  4. 锅中加入适量水并烧开,将肉丸子放入水中,慢慢地煮熟。
  5. 煮熟后捞出放入碗中,加入刚刚余下的葱花和生抽,搅拌均匀即可。

不同地区做猪肉丸子的配方可能会略有不同,但基本上都是以猪肉馅为主料,并添加一些调味料和淀粉。此外,也可以根据个人口味自由搭配配料,例如加入豆腐、香菇或胡萝卜等食材。

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