红烧鱼的家常做法

红烧鱼的家常做法

红烧鱼的家常做法

红烧鱼是一道美味可口、营养丰富的家常菜,尤其适合全家人坐在一起共享。今天,我来介绍一下红烧鱼的家常做法。

材料:

  • 草鱼:1条
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 豆瓣酱:适量
  • 酱油:适量
  • 盐:适量
  • 白糖:适量
  • 香菜:适量

步骤:

  1. 草鱼宰杀后洗净,切成段。加入姜片和料酒腌制20分钟,把草鱼皮上的黏液处理干净。
  2. 起锅倒入适量油,放入姜片、葱段和蒜末爆香。再将豆瓣酱加入煸炒出红油。
  3. 放入草鱼段,翻煎至两面微黄。
  4. 倒入适量的水,加入酱油、盐和白糖,中小火烧至7成熟,再把香菜放入封锅焖5分钟。
  5. 红烧鱼出锅,撒上一些葱花即可。

以上就是红烧鱼的家常做法,不难学会吧!大家快来试试吧!

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