红烧鱼的家常做法

红烧鱼是一道美味可口、营养丰富的家常菜，尤其适合全家人坐在一起共享。今天，我来介绍一下红烧鱼的家常做法。

材料：

• 草鱼：1条
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 豆瓣酱：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 草鱼宰杀后洗净，切成段。加入姜片和料酒腌制20分钟，把草鱼皮上的黏液处理干净。
2. 起锅倒入适量油，放入姜片、葱段和蒜末爆香。再将豆瓣酱加入煸炒出红油。
3. 放入草鱼段，翻煎至两面微黄。
4. 倒入适量的水，加入酱油、盐和白糖，中小火烧至7成熟，再把香菜放入封锅焖5分钟。
5. 红烧鱼出锅，撒上一些葱花即可。

以上就是红烧鱼的家常做法，不难学会吧！大家快来试试吧！