墨斗鱼的做法

墨斗鱼是一道非常受欢迎的海鲜料理，口感鲜嫩，味道鲜美。下面就来介绍一下墨斗鱼的做法。

材料：

• 墨斗鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 取一条新鲜的墨斗鱼，去掉内脏和鳃，清洗干净后切成片状备用。
2. 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水和料酒，放入墨斗鱼片，烧开后改小火炖煮约5分钟。
3. 捞出墨斗鱼片，控干水分备用。
4. 洗锅，放入适量的油，加入热锅中的墨斗鱼片煎炸，炸至两面金黄色后盛出。
5. 重新放入锅中，加入生抽、盐、白糖和鸡精，加入适量的清水，翻炒均匀后盛出即可。

以上就是墨斗鱼的做法，简单易学，大家可以自己试着做一做哦！