盖浇饭的做法

盖浇饭是一道非常受欢迎的家常菜之一。它不仅营养丰富，而且做法简单，是很多人喜爱的午餐或晚餐。

所需材料：

• 米饭
• 肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）
• 蔬菜（青菜、胡萝卜、玉米等）
• 调料（盐、生抽、老抽、料酒、白糖等）
• 油

步骤：

1. 将米饭洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
2. 将肉类切成小块，加入适量的生抽和料酒，腌制20分钟。
3. 将蔬菜洗净，切成小块。
4. 起锅热油，将腌制好的肉块放入锅中煎炒至金黄色，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
5. 将切好的蔬菜放入锅中，继续翻炒1分钟左右。
6. 加入适量的水，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮5-10分钟。
7. 待水分收干后，再加入适量的老抽，翻炒均匀即可。
8. 将煮好的米饭盛入碗中，将炒好的肉和蔬菜装在米饭上即可。

以上就是盖浇饭的做法，希望大家可以尝试一下。这道菜不仅美味可口，而且热量低，营养丰富，是一道极为健康的家常菜。