糖醋带鱼的家常做法

糖醋带鱼是一道经典的中华美食，不仅色香味具佳，而且营养丰富。下面就来介绍一下它的家常做法：

材料：

• 带鱼一条（约500克）
• 生姜适量
• 葱适量
• 玉米淀粉适量
• 油适量

调料：

• 盐适量
• 醋适量
• 番茄酱适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将带鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净切段，用盐腌渍20分钟，冲洗干净晾干。
2. 用玉米淀粉将鱼块拌匀，放入锅中煎至金黄色，捞出沥干油份。
3. 姜、葱切片备用。
4. 将番茄酱、白糖、料酒、醋和清水混合成调味汁。
5. 锅中留少许底油，放入姜葱炒香后倒入调味汁，煮至汁浓酱稠。
6. 将带鱼块加入调味汁中，煮至汁水收干即可。
7. 将糖醋带鱼盛入盘中，撒上淀粉即可食用。

这道糖醋带鱼的家常做法简单易学，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择。大家可以尝试一下，相信会被它的美味征服的。