大虾的做法大全

大虾的做法大全

大虾的做法大全

大虾是一道美味可口的海鲜,可以用各种方式来烹制。下面介绍几种不同口味的大虾做法。

清蒸大虾

材料:

  1. 大虾 500g
  2. 姜 3片
  3. 葱 2根
  4. 料酒 2勺
  5. 盐 适量

步骤:

  1. 将大虾洗净去尾,把虾背剖开,去黑线,挤出虾膏备用。
  2. 姜切丝,葱切段,放在盘底,放上大虾,淋上料酒。
  3. 蒸锅中放水烧开,将盘子放入蒸锅中蒸10分钟左右。
  4. 取出盘子,撒上适量盐和虾膏即可。

干煎大虾

材料:

  1. 大虾 500g
  2. 生姜 适量
  3. 葱 适量
  4. 盐 适量
  5. 生抽 适量
  6. 料酒 适量
  7. 淀粉 适量

步骤:

  1. 将大虾洗净,去头去壳,背部开剖成两段,挖出虾线,用刀轻轻拍松。
  2. 加入适量盐、生抽、料酒、生姜、葱、淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
  3. 平底锅中倒入油,放入大虾,大火煎至两面金黄色即可。

香辣大虾

材料:

  1. 大虾 500g
  2. 生姜 适量
  3. 葱 适量
  4. 大蒜 适量
  5. 尖椒 适量
  6. 花椒粉 适量
  7. 辣椒粉 适量
  8. 盐 适量
  9. 料酒 适量
  10. 淀粉 适量

步骤:

  1. 将大虾洗净,去头去壳,背部开剖成两段,挖出虾线。
  2. 腌制:加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
  3. 锅中倒入油,放入大蒜、姜末爆香。
  4. 将大虾放入锅中翻炒至变色,放入尖椒、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀即可。

以上就是几种不同口味的大虾做法。您也可以根据自己的口味进行相应的调整。

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