土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法

地道的中国菜肴中,红烧肉是人们非常喜欢的一种。而搭配土豆一起红烧更是口感极佳。下面是土豆红烧肉的做法:

材料:

  • 猪五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 土豆2个
  • 料酒、生抽、老抽各适量
  • 白糖适量
  • 盐、胡椒粉适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将猪五花肉切成3公分见方大小的块,用冷水焯水后捞出沥干水分备用。
  2. 土豆去皮切成小块。
  3. 锅热油,把猪肉块煎至表面微黄。
  4. 将葱姜蒜切碎加入锅中煸炒出香味。
  5. 加入适量料酒煮开后加入生抽、老抽翻炒均匀,再加入白糖翻炒至糖溶化。
  6. 加入清水,烧开后加入盐、胡椒粉调味,将焯好水的猪肉块倒入锅中,大火烧开后转小火焖煮30分钟左右,直到猪肉变得软烂。
  7. 加入土豆块,再次煮开后转小火继续焖煮20分钟左右,直到土豆变得烂软入味。
  8. 烧至汤汁浓稠后即可装盘食用。

土豆红烧肉甜香软糯,汤汁鲜美浓郁,非常适合搭配米饭食用。欢迎大家尝试制作哦!

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