土豆红烧肉的做法

地道的中国菜肴中，红烧肉是人们非常喜欢的一种。而搭配土豆一起红烧更是口感极佳。下面是土豆红烧肉的做法：

材料：

• 猪五花肉500克
• 葱姜蒜适量
• 土豆2个
• 料酒、生抽、老抽各适量
• 白糖适量
• 盐、胡椒粉适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪五花肉切成3公分见方大小的块，用冷水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 土豆去皮切成小块。
3. 锅热油，把猪肉块煎至表面微黄。
4. 将葱姜蒜切碎加入锅中煸炒出香味。
5. 加入适量料酒煮开后加入生抽、老抽翻炒均匀，再加入白糖翻炒至糖溶化。
6. 加入清水，烧开后加入盐、胡椒粉调味，将焯好水的猪肉块倒入锅中，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂。
7. 加入土豆块，再次煮开后转小火继续焖煮20分钟左右，直到土豆变得烂软入味。
8. 烧至汤汁浓稠后即可装盘食用。

土豆红烧肉甜香软糯，汤汁鲜美浓郁，非常适合搭配米饭食用。欢迎大家尝试制作哦！