鸽子汤的做法

鸽子汤是一道美食，在养生保健中也有很好的功效。下面介绍一下鸽子汤的做法。

所需材料：

• 鸽子一只
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

制作过程：

1. 将鸽子宰杀后，清理干净内脏，洗净外表，切块。
2. 将切好的鸽子块放入清水中浸泡一段时间，去除血水和杂质。
3. 将鸽子块取出，放入热水中焯水，去除腥味。
4. 将焯好水的鸽子块放入炖盅中，加入适量的清水。
5. 加入枸杞、红枣、姜片等调料。
6. 倒入适量的料酒。
7. 加盖，放入蒸锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 炖至鸽子块肉质变软，味道浓郁，加入适量的盐即可。

鸽子汤的做法很简单，但是要注意火候的掌握。这种汤品不仅美味，而且营养价值高，对身体健康有很大的好处。你可以根据自己的口味加入一些其他的佐料，如枸杞子、红枣、枸杞、桂圆等，让鸽子汤更加适合自己的口味。