羊肉汤的做法及配料

羊肉汤的做法及配料

羊肉汤的做法及配料

在中国传统美食中,羊肉汤是一道颇为受欢迎的汤类菜品之一。它的原料简单,但口感鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。

所需食材

  • 羊排骨400克
  • 姜片5片
  • 葱段3根
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 胡椒粉适量
  • 干辣椒3个
  • 清水适量

步骤说明

  1. 将羊排骨洗净,焯水去血水。
  2. 姜片、葱段下锅炒香,放入焯过水的羊排骨中翻炒。
  3. 加入料酒,炒至八成熟,倒入适量清水,放入八角、桂皮、胡椒粉、干辣椒等佐料。
  4. 加盖煮沸后,转小火炖煮1-2个小时,直至羊排骨变得软烂入味。
  5. 加入适量盐调味即可。

羊肉汤的做法及配料就是这样,虽然简单,但是一份好的羊肉汤需要不断的尝试和调整,希望大家都能做出自己喜爱的羊肉汤。

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