番茄炒蛋做法

番茄炒蛋做法

番茄炒蛋做法

番茄炒蛋是一道非常常见的家常菜,营养丰富,味道鲜美。下面就来介绍一下番茄炒蛋的制作方法。

准备材料:

  • 鸡蛋2个
  • 番茄1个
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将番茄切成丁状,葱姜也切成末备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和生抽搅拌均匀,备用。
  3. 热锅冷油,加入葱姜炒香。
  4. 倒入鸡蛋液,翻炒均匀,待到鸡蛋稍微有点凝固之后,加入番茄丁,翻炒均匀。
  5. 加入适量的盐,继续翻炒至番茄软烂即可。

小贴士:

1.热锅冷油可以避免食物粘锅,让炒出的菜更有口感。

2.鸡蛋加入盐和生抽可以增加味道,同时使炒出的鸡蛋更鲜嫩。

3.翻炒时火力不要太大,以免烧焦。

4.加入少量的白糖可以中和番茄的酸味,使菜色更加美味。

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