家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法

红烧肉是中国家常菜之一,脆皮外脆里嫩、色香味俱佳,是餐桌上的美味佳肴。以下是简单易行的红烧肉做法:

材料:

  • 猪肉五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白糖各适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水,洗净备用。
  2. 锅中加入适量油,将肉块放入煸炒至两面金黄色。
  3. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味后倒入料酒,煮至酒精挥发。
  4. 加入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖适量,煸炒均匀。
  5. 倒入适量清水,盖上锅盖小火慢炖至汁浓肉香。
  6. 开火收汁,并将肉块翻动均匀涂上红色酱汁。
  7. 装盘即可食用。

以上就是家常红烧肉的简单做法,希望您能够喜欢并且尝试品尝。祝您好吃!

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