红烧茄子最简单的做法

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，也是茄子中的经典之作。下面是最简单的红烧茄子做法，不需要太多复杂的调料和烹饪技巧，让你也能轻松上手。

材料：

• 茄子（500克）
• 葱姜蒜适量
• 生抽（2勺）
• 老抽（1勺）
• 糖（1勺）
• 水淀粉（适量）
• 油（适量）
• 清水（适量）

步骤：

1. 将茄子洗净去蒂，切成长条状或斜切片状，放入盐水中浸泡10分钟后捞出备用。
2. 锅中放油，烧至七成热后，将茄子放入煎至两面金黄色。
3. 捞出茄子，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入生抽和老抽翻炒均匀，加入适量清水烧开后放入茄子，加入糖调味。
5. 煮至汁浓茄子软烂，用水淀粉勾芡即可。

以上就是红烧茄子最简单的做法啦，不仅好吃还方便快捷。大家可以尝试一下哦！