红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄是一道家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人喜爱的美食之一。

材料:

  • 猪蹄:2只
  • 生姜:适量
  • 葱:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 酱油:适量
  • 冰糖:适量
  • 八角:适量
  • 桂皮:适量
  • 水:适量

步骤:

  1. 猪蹄洗净后放入开水中焯水,去除血水和杂质。
  2. 将焯水后的猪蹄捞出,用刀清理干净,切成小块备用。
  3. 姜葱切成末备用。
  4. 将锅加热,倒入适量食用油,放入猪蹄块煸炒至表面变色。
  5. 倒入适量料酒,烧开并焯水,去掉泡沫和异味。
  6. 加入姜末、葱花、盐、酱油、八角、桂皮和适量冰糖,再加入清水,烧开后用小火慢炖,炖煮至猪蹄软烂入味即可。

红烧猪蹄的做法简单易学,只需一些必要的材料和耐心,就能做出一道美味可口的佳肴。建议配上一碗热气腾腾的米饭,为自己和家人带来一份满足。

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