红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的美食之一。

材料：

• 猪蹄：2只
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 冰糖：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量
• 水：适量

步骤：

1. 猪蹄洗净后放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的猪蹄捞出，用刀清理干净，切成小块备用。
3. 姜葱切成末备用。
4. 将锅加热，倒入适量食用油，放入猪蹄块煸炒至表面变色。
5. 倒入适量料酒，烧开并焯水，去掉泡沫和异味。
6. 加入姜末、葱花、盐、酱油、八角、桂皮和适量冰糖，再加入清水，烧开后用小火慢炖，炖煮至猪蹄软烂入味即可。

红烧猪蹄的做法简单易学，只需一些必要的材料和耐心，就能做出一道美味可口的佳肴。建议配上一碗热气腾腾的米饭，为自己和家人带来一份满足。