花螺的做法

花螺是一道很受欢迎的海鲜菜品，味道鲜美，做法也相对简单。

材料：

• 花螺500克
• 大葱半个
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蒜末适量
• 干辣椒适量
• 香菇数朵
• 油适量

做法：

1. 花螺清洗干净，去除内脏。放入锅中加水煮开，放入料酒和姜片。煮至花螺外壳裂开，捞出待用。
2. 香菇泡发，切成丝。大葱切段，蒜末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味，放入香菇丝和大葱段继续煸炒。
4. 加入花螺和适量的水，调入盐、生抽和老抽。大火烧开后转小火煮10分钟即可。

以上就是花螺的做法，简单易学，值得一试。