芹菜的做法

芹菜是一种非常健康的蔬菜，它有着许多营养成分，例如维生素C、钙、铁等。接下来，我们将介绍两种简单的芹菜做法。

拌芹菜

• 材料：
• 芹菜250克
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 香油适量
• 步骤：
1. 将芹菜洗净切成2-3厘米长的段。
2. 将芹菜放入开水中焯烫2分钟至变软后捞出，放入冰水中浸泡5分钟至凉爽，沥干备用。
3. 将蒜末、生姜末、酱油、盐、香油调成调料汁。
4. 将调料汁淋在芹菜上，搅拌均匀即可。

清炒芹菜

• 材料：
• 芹菜250克
• 蒜末适量
• 盐适量
• 油适量
• 步骤：
1. 将芹菜洗净切成段。
2. 起锅倒入油，加入蒜末爆香后放入芹菜。
3. 翻炒片刻后，加入盐，继续翻炒至芹菜变软即可。