清蒸鲈鱼做法

清蒸鲈鱼做法

清蒸鲈鱼做法

清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的中国传统菜肴,以原汁原味、营养丰富而闻名。以下为详细做法。

所需材料:

  • 新鲜鲈鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 花椒粒适量(可选)

步骤:

  1. 首先将新鲜鲈鱼去鳞、去内脏、剖成两半,洗净后切成均匀的薄片。
  2. 取一只碗,加入适量料酒、生抽、盐和清水,搅拌均匀制成腌料。
  3. 将鲈鱼片放入腌料中,腌制30分钟至入味。
  4. 在蒸盘上铺上姜片和葱段,再将鲈鱼片摆放在上面。
  5. 撒上适量花椒粒(可选),再淋上少许热油。
  6. 入锅蒸10-15分钟(具体时间根据鱼片的大小而定)。
  7. 蒸好后即可食用,根据个人口味可再加一些姜末和葱花提香。

清蒸鲈鱼口感清爽,营养丰富,是非常适合夏天食用的一道冷菜。同时,鲈鱼也是一种富含优质蛋白质、低脂肪的海产品,对保持健康的身体状态有很大的帮助。希望大家尝试一下这道简单的菜肴,享受健康美食带来的快乐。

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