绿豆沙的做法

绿豆沙的做法

绿豆沙的做法

绿豆沙是一种常见的甜品,口感细腻、清香可口,非常适合夏季食用。下面是简单易学的绿豆沙的做法:

材料:

  • 绿豆250克
  • 冰糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将绿豆洗净,浸泡一段时间,捞出沥干备用。
  2. 将绿豆放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后改小火慢慢煮熟,至绿豆烂熟为止。
  3. 将煮好的绿豆倒入过滤网中,将绿豆渣滤去,留下绿豆汤。
  4. 将绿豆汤倒入锅中,加入适量冰糖,用中火煮至冰糖溶解即可。
  5. 最后可以加入少许的椰浆或牛奶,增加口感与香气。

绿豆沙做好后,可以放入冰箱中冰镇一下,口感更佳。另外,如果想要颜色更加鲜艳,可以在绿豆煮熟前加入少许碱水。

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