蛋挞的做法家庭做法

蛋挞的做法家庭做法

蛋挞的做法家庭做法

蛋挞是一种很受欢迎的西式点心,口感酥脆,馅料丰富。下面就来分享一下蛋挞的家庭做法。

材料:

  • 鸡蛋5个
  • 牛奶250ml
  • 细砂糖80g
  • 低粉150g
  • 黄油50g
  • 水40ml

步骤:

  1. 将低粉倒入大碗中,加入一勺细砂糖搅拌均匀。
  2. 将黄油放在室温下软化后加入碗中,揉成均匀的面团。
  3. 将水加入面团中,揉成光滑的面球,放入冰箱冷藏30分钟。
  4. 将鸡蛋打进碗中,加入细砂糖搅拌均匀,再倒入牛奶,再次搅拌均匀。
  5. 将面团取出,把它擀成薄饼状。
  6. 将擀好的面饼放入模具中,轻轻压实并将多余的部分切掉。
  7. 将鸡蛋液倒入蛋挞皮中,放入已预热好的烤箱中,用160℃低温烘烤20分钟左右即可。

蛋挞的做法很简单,关键是掌握好面团和鸡蛋液的比例。如果要做出更加美味的蛋挞,可以在鸡蛋液中加入一些奶油,这样做出来的蛋挞更加香浓可口。

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