猪蹄的做法

猪蹄的做法

猪蹄的做法

猪蹄是传统的美食之一,有许多做法,以下是一种简单易学的做法:

材料:

  • 猪蹄4只
  • 姜3片
  • 葱1根
  • 料酒1汤匙
  • 老抽1汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 冰糖适量
  • 八角2颗
  • 桂皮1块
  • 香叶2片
  • 盐适量

步骤:

  1. 准备猪蹄并清洗干净。
  2. 将猪蹄放入锅中,加入清水没过猪蹄,放入姜和葱,料酒烧开后小火煮40分钟。
  3. 将煮熟的猪蹄捞出晾凉。
  4. 加入老抽、生抽、冰糖,八角、桂皮、香叶等调味料拌匀,腌制30分钟以上。
  5. 放入蒸锅中,将猪蹄蒸熟即可。

猪蹄色泽红亮、皮肉相连,肉质韧性十足,含有较多的胶原蛋白,对人体皮肤、关节有一定的保养作用。经常食用也能美容养颜、抗衰老。

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