鸡汤的做法大全
鸡汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是几种做法供大家参考。
清汤鸡
- 材料:鸡一只、姜片适量、盐适量。
- 将鸡清洗干净,放进锅中加水,放姜片煮至鸡肉变白。
- 将鸡肉和鸡汤分开,放入两个不同的容器中,加入少量盐即可。
老火汤鸡
- 材料:鸡一只、枸杞适量、盐适量、水适量。
- 将鸡清洗干净,加入足够的水,放入枸杞,大火煮沸后转小火炖2小时。
- 炖好后加入适量的盐调味即可。
姜汁鸡汤
- 材料:鸡一只、生姜适量、盐适量、料酒适量。
- 将鸡清洗干净,放入锅中加水,加入生姜片和料酒,煮至鸡肉变软。
- 捞出鸡肉,去骨后切成小块,把汤倒回锅中,加盐调味。
- 将鸡块放回汤中,加入少量的生姜汁即可。