糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法

糖醋鱼是家常菜中非常受欢迎的一道美食,它有着酸甜可口的味道,越吃越有胃口,也十分开胃。下面就让我们一起来学习一下糖醋鱼的做法吧!

材料:

  • 鲤鱼1尾(约800克)
  • 生姜2片
  • 葱1段
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 油适量

调料:

  • 白醋3汤匙
  • 白糖6汤匙
  • 番茄酱1汤匙
  • 盐适量
  • 生抽1汤匙
  • 料酒1汤匙
  • 水适量

步骤:

  1. 将鲤鱼去鳞、去头、去内脏,洗净后在鱼身上划几刀,然后用盐、料酒和生姜腌制10分钟。
  2. 将鸡蛋打入碗中打散,加入适量的淀粉搅拌均匀,将鱼裹上薄薄一层面糊。
  3. 将油倒入锅中加热,将鱼放入油锅中炸至金黄色捞出。
  4. 将番茄酱和白糖放入锅中煮至糖融化后加入白醋、生抽和适量的水,继续煮开。
  5. 将炸好的鱼放入锅中,用中小火翻炒几下,让鱼吸收调料的味道。
  6. 最后加入葱花,翻炒均匀后出锅即可。

以上就是糖醋鱼的制作方法,大家可以在家里试着做一做,享受美妙的味觉体验。祝大家做菜愉快,美食尽享!

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