无骨鸡爪的做法

如果你喜欢食用鸡爪，但不喜欢咬骨头的口感，那么无骨鸡爪一定是你的首选。下面是一份简单易行的无骨鸡爪的做法，让你在家也能轻松享受到美味的鸡爪。

材料

• 500克鸡爪
• 适量淀粉
• 适量盐
• 适量花椒粉
• 适量姜片
• 适量葱段
• 适量清水
• 适量料酒

做法

1. 将鸡爪洗净，放入锅中加入适量清水、姜片、葱段和料酒，煮开后转小火煮30分钟。
2. 将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟以去除血水和杂质。
3. 将鸡爪剥皮，撕碎成小块。
4. 将鸡爪块放入盆中，加入适量淀粉、盐和花椒粉拌匀。
5. 热锅凉油，将拌好淀粉的鸡爪块放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油份。
6. 装盘，配上自己喜欢的调料即可。

这样一份美味的无骨鸡爪就做好了，食用时可以直接品尝口感酥脆的肉质，而不用担心咬到骨头的尴尬。快来动手试试吧！