土豆丝饼的做法

土豆丝饼是一道美食，口感香脆可口。下面介绍一下如何做土豆丝饼。

材料：

• 土豆
• 面粉
• 盐
• 油

步骤：

1. 将土豆削皮，切成细丝；
2. 将土豆丝放入盆中，加入适量盐，拌匀后静置15分钟；
3. 将面粉加入盆中，加入适量水，揉成面团；
4. 将面团擀成薄饼，将土豆丝摆在面饼上，卷起来，然后压扁成饼状；
5. 将平底锅加热，加入适量油，待油热后放入土豆丝饼，煎至两面金黄即可。

小贴士：

为了让土豆丝变得更加松软，可以用手将土豆丝拍打几次，也可以加入少量淀粉。

如果喜欢口感较硬的土豆丝饼，可以在擀面饼前加入适量的玉米粉或者糯米粉。