桂花糕的做法

桂花糕是一道传统的中式点心，味道香甜，口感柔软，深受广大人民群众的喜爱。下面就来介绍一下桂花糕的制作过程。

所需材料

• 糯米粉 300g
• 桂花 50g
• 白糖 100g
• 水 500ml
• 植物油适量

制作步骤

1. 将桂花放入碗中，用开水冲泡5分钟后捞出备用。
2. 将糯米粉、桂花和白糖混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，直至成为光滑的面糊。
3. 将面糊倒入蒸锅里，用大火蒸25分钟左右。
4. 蒸好后取出晾凉，切成小块。
5. 将锅内加入适量植物油，烧热后放入桂花糕块，两面煎黄即可。
6. 将桂花糕放在碟子里，撒上少量桂花作为装饰即可。

小贴士：如果喜欢更加香甜的口感可以多加一些白糖。如果不想使用植物油，也可以使用蒸锅直接蒸熟桂花糕。