煲仔饭的做法

煲仔饭是一道香浓可口的粤菜，常见于广东潮汕地区。

材料：

• 瘦肉
• 鸡腿肉
• 腊肠
• 花菇
• 米饭
• 葱姜蒜
• 酱油
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 水

步骤：

1. 将米饭用水泡30分钟，捞出备用。
2. 将瘦肉、鸡腿肉、腊肠切成小块，花菇切片。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将煲仔加热至微热，加入瘦肉和鸡腿肉煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜、腊肠和花菇，煮约两分钟。
6. 加入生抽、酱油和盐，煮约一分钟。
7. 加入适量的水和米饭，煮至水被吸收，撒上鸡精即可上桌。

小贴士：

1. 煲仔需加热至微热，避免温度过高烧坏锅子。

2. 煲仔饭最好在煤气灶上煮，火力较强。

3. 煲仔饭可以根据个人口味加入其他配料，如豆腐干、虾仁等。