三杯鸡的做法

三杯鸡的做法

三杯鸡的做法

三杯鸡是一道非常有名的台湾菜,是一种口味浓郁、鲜香可口的家常菜肴。下面我们来介绍一下三杯鸡的做法:

所需食材

  • 鸡腿肉500克
  • 蒜头适量
  • 姜适量
  • 青葱适量
  • 干辣椒适量
  • 花雕酒100毫升
  • 老抽1勺
  • 生抽1勺
  • 糖1勺
  • 香油适量

步骤

  1. 鸡腿肉去皮切块,用料酒和盐腌制十分钟左右。
  2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段。
  3. 热锅凉油放入鸡块煎至两面金黄,捞出备用。
  4. 再将锅留下少许油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
  5. 倒入煎好的鸡块,加入生抽、老抽和花雕酒。
  6. 加入适量的糖,大火翻炒让鸡块均匀受汁,看到汁水变稠可关火。
  7. 淋上适量香油和青葱即可。

以上就是制作三杯鸡的详细步骤,大家可以尝试着亲手制作一下,相信会有意想不到的惊喜呢!

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