狮子头的做法和配料

狮子头的做法和配料

狮子头的做法和配料

狮子头是一道非常传统的中式肉丸菜品,以其香气扑鼻、味道鲜美而受到人们的喜爱。

配料

  • 猪肉糜:500克
  • 油豆腐:100克
  • 木耳:适量
  • 香菇:适量
  • 鸡蛋:1个
  • 淀粉:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量

做法

  1. 将猪肉糜、油豆腐、木耳、香菇切碎后放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀,腌制15分钟。
  2. 将肉糜分成适量的小份,用手揉成形状类似于狮子头的球状物。
  3. 锅中加油,将狮子头放入煎至两面金黄色。
  4. 倒入清水,加入盐、香叶等调料,煮至汤汁浓稠即可。

狮子头是一道非常美味的家常菜,可以搭配米饭或者馒头一起食用,口感丰富,回味无穷。

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