酱肘子的家常做法

酱肘子是一道美味可口的传统中华菜肴之一，作为一道家常菜，它既可口又便捷，是许多人的最爱。下面我们就来介绍一下酱肘子的家常做法。

所需材料：

• 猪肘子1个（约500g）
• 葱、姜各适量
• 酱油、料酒、冰糖各适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将猪肘子洗净后切块，放入沸水中焯水至表面变色，捞出备用。
2. 葱、姜分别切成末。
3. 锅中加入适量油，倒入葱姜末煸炒。
4. 放入焯好水的猪肘子，加入酱油、料酒、冰糖煮约10分钟，翻煮。
5. 加适量清水，大火煮开后转中火，煮至汤汁收干即可。

做好的酱肘子香气扑鼻、色泽红亮，肉质酥软，口感极佳。如果您还没有尝试过这道传统美食，不妨在家里试着做一下，相信一定会让你流连忘返。