煲汤食谱大全及做法

煲汤食谱大全及做法

煲汤食谱大全及做法

1. 鸡汤

材料:鸡肉500克、姜片、葱段、盐适量

做法:

  1. 先将鸡肉洗净切块,焯水去血水,捞出过凉水备用;
  2. 将干净的锅中加入足够的清水,再加入准备好的鸡肉块、姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫;
  3. 转小火煲2-3小时,最后加入适量的盐即可。

2. 猪骨汤

材料:猪骨500克、姜片、葱段、盐适量

做法:

  1. 将猪骨剁成小块,洗净后焯水去血水,捞出过凉水备用;
  2. 将干净的锅中加入足够的清水,再加入准备好的猪骨块、姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫;
  3. 转小火煲2-3小时,最后加入适量的盐即可。

3. 牛肉汤

材料:牛肉500克、姜片、葱段、盐适量

做法:

  1. 将牛肉洗净切块,放入沸水中焯烫去血水,捞出过凉水备用;
  2. 将干净的锅中加入足够的清水,再加入准备好的牛肉块、姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫;
  3. 转小火煲2-3小时,最后加入适量的盐即可。

4. 枸杞鸽子汤

材料:鸽子一只、枸杞适量、盐适量

做法:

  1. 将鸽子宰杀,洗净后焯水;
  2. 将干净的锅中加入清水,再加入焯水后的鸽子和适量的枸杞,大火烧开后撇去浮沫;
  3. 转小火煲2-3小时,最后加入适量的盐即可。

5. 花菇猪骨汤

材料:猪骨500克、干花菇适量、姜片、葱段、盐适量

做法:

  1. 将猪骨剁成小块,洗净后焯水去血水,捞出过凉水备用;
  2. 将干净的锅中加入足够的清水,再加入准备好的猪骨块、干花菇、姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫;
  3. 转小火煲2-3小时,最后加入适量的盐即可。

以上就是煲汤食谱大全及做法,记得要用大火烧开后转小火慢慢煲,才能煮出美味的汤品哦!

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