冰糖银耳汤的做法

冰糖银耳汤的做法

冰糖银耳汤的做法

冬天是食用银耳的好时节,而冰糖银耳汤则是一道清甜可口的养生佳品。以下是冰糖银耳汤的详细做法。

材料:

  • 银耳 20 克
  • 红枣 10 颗
  • 冰糖 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将银耳用清水浸泡约半小时,洗净后撕成小块备用。
  2. 红枣挑去核,备用。
  3. 将洗净的银耳和红枣放入锅中,加入适量清水。水量应该是材料的 5 倍左右,因为银耳容易吸水。
  4. 大火烧开,把火调小,然后盖上盖子慢慢焖煮。
  5. 焖煮约 1 小时后,将冰糖加入锅中,提高火力,煮至冰糖融化即可。
  6. 关火后,再焖煮片刻,让银耳充分吸收汤汁,最后即可上桌食用。

温馨提示:银耳还可以搭配其他食材,例如百合、枸杞、莲子等,口感更加丰富。冰糖也可以根据个人口味适量增减。

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