醋泡姜的正确做法

醋泡姜的正确做法

要制作美味又健康的醋泡姜，首先需要准备好以下材料：

• 新鲜姜块500克
• 醋500毫升
• 盐适量
• 白糖适量
• 酱油适量

接着按照以下方法制作：

1. 将姜块洗净切成薄片，放入大碗中。
2. 倒入足够的开水，焯水后捞出晾凉。
3. 将晾凉的姜片放入干净的玻璃瓶中。
4. 将醋、盐、白糖、酱油混合在一起，搅拌均匀成为调料汁，倒入玻璃瓶中。
5. 封口后放置于常温下2-3天，即可享用美味的醋泡姜了。

醋泡姜不仅能作为佐餐调料，还具有很好的保健功效。例如，它能帮助消化、缓解食欲不振等问题，同时还有提高身体免疫力的作用。