菜谱大全做法

菜谱大全做法

菜谱大全做法

下面为您介绍多道美食的制作方法:

红烧肉

  • 材料:
    • 五花肉500克
    • 姜、葱适量
    • 料酒、生抽、老抽、糖各适量
    • 水适量
  • 步骤:
    1. 五花肉切成块,放入锅中焯水,捞出沥干。
    2. 热锅凉油,加入姜葱爆香,放入五花肉煸炒至金黄色。
    3. 加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
    4. 加入适量的水,大火烧开,转小火慢慢炖至软烂。
    5. 起锅前收汁,开大火收齐即可。

麻辣香锅

  • 材料:
    • 牛肉、鸡肉、香肠、腐竹、土豆、青椒、木耳、豆皮、豆腐、粉条等,按个人口味自由选择各种食材。
    • 调料:花椒、干辣椒、生姜、蒜、糖、盐、鸡精、老抽、料酒、芝麻油、辣酱、香菜等。
  • 步骤:
    1. 将各种选好的食材洗净,切成块待用。
    2. 锅中加入少量油,放入花椒、干辣椒煸炒出香味,捞出后放入所有食材翻炒至变色。
    3. 热锅再加入适量的油,下入姜蒜末、生姜丝、辣酱爆香。
    4. 加入适量的水,放入所有炒好的食材,再加入盐、鸡精、糖、老抽、料酒、芝麻油等调料,烧开后转小火焖煮3-5分钟。
    5. 撒上香菜,出锅即可食用。

清炒时蔬

  • 材料:
    • 豆角、胡萝卜、洋葱各适量
    • 盐、油适量
  • 步骤:
    1. 豆角切成条状,胡萝卜切片,洋葱切丝。
    2. 起锅热油,放入胡萝卜片先翻炒,再加入豆角和洋葱翻炒均匀。
    3. 加入适量的盐调味,翻炒至断生即可。

0

93