麻花的做法

麻花的做法

麻花的做法

材料:
面粉500克、白糖80克、鸡蛋2个、泡打粉4克、牛奶150毫升、芝麻适量、食用油适量。

步骤:
1. 将面粉、白糖、泡打粉混合在一起。
2. 在中间挖一个坑,加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。
3. 将面团揉成光滑的球状物,静置15分钟。
4. 将面团分成小份,擀成长条状,再将两端对折交叉扭转成花状。
5. 食用油热锅,放入花状麻花炸至金黄色。
6. 将炸好的麻花捞出沥干油,撒上芝麻即可。

小贴士:
1. 揉面团时,可以适当加些水或面粉,以达到柔韧的状态。
2. 热锅放油时,不要过多,否则麻花会吸收过多的油,影响口感。
3. 炸麻花时火不要太大,以免炸糊,同时也要时刻观察炸的程度,及时取出。

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