八宝的做法

八宝的做法

八宝的做法

八宝是一道传统的中式糖果,以粘性的糯米糍做外壳,内馅包括多种豆类、果仁、莲蓉等食材。

材料:

  • 糯米粉350克
  • 水200克
  • 红豆沙150克
  • 莲蓉200克
  • 糖50克
  • 花生米50克
  • 桂圆干100克
  • 枸杞子50克

步骤:

  1. 将糯米粉倒入碗中,加入水,搅拌至均匀,盖上保鲜膜放置20分钟。
  2. 红豆沙、莲蓉、糖、花生米、桂圆干、枸杞子一一混合,制成内馅。
  3. 将糯米面搓成一个长条,分成8份,每份搓成圆球状。
  4. 将每个圆球用手按扁,放入内馅,并包好。
  5. 将内馅包好的圆球放在蒸锅里,用中火蒸10分钟,取出晾凉。
  6. 在锅中加热一些油,将八宝球放入锅中煎至金黄色。
  7. 捞出八宝球,沥干油即可。

八宝具有营养丰富、口感甜美的特点,是很受欢迎的传统美食,学会制作八宝后,也可以自己尝试创新,添加其他食材,制作更多口味的糯米球。

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