自制凉皮的简单做法

自制凉皮的简单做法

自制凉皮的简单做法

凉皮是一道非常受欢迎的美食,特别是在夏季,它清爽可口,非常适合消暑解渴。在这里,我们将分享一个简单的自制凉皮的做法,让您可以轻松地在家里享受美味的凉皮。

材料:

  • 面粉500克
  • 淀粉100克
  • 水450毫升
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 芝麻酱适量
  • 醋适量
  • 辣椒油适量
  • 葱花适量
  • 黄瓜丝适量
  • 豆角丝适量

步骤:

  1. 将面粉和淀粉混合,加入适量的盐,然后慢慢地加入水,揉成面团,盖上湿布饧30分钟;
  2. 将饧好的面团揉成长条状,用刀切成细条,放入沸水中煮熟,捞出放在冷水中浸泡;
  3. 将凉皮沥干水份,撒上少量食用油,稍微拌匀;
  4. 将芝麻酱、醋、辣椒油混合,调成佐料,浇在凉皮上;
  5. 再撒上葱花、黄瓜丝和豆角丝即可。

这是一个非常简单的自制凉皮的做法,您可以根据自己的口味进行调整。如果您喜欢口感更加爽滑的凉皮,可以适量增加淀粉的比例;如果您喜欢更加辣味的凉皮,可以多加一些辣椒油。无论如何,自制凉皮是一件非常有趣的事情,您可以尝试多种不同的做法,为自己和家人朋友带来美味的享受。

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