麻辣牛肉做法
麻辣牛肉是一道非常有名的川菜，做起来不难，味道十分美味。下面就跟着小编一起学习如何制作美味的麻辣牛肉吧！
需要准备的材料
- 牛肉（500克）
- 豆瓣酱（3大勺）
- 生姜（适量）
- 蒜（适量）
- 青蒜（适量）
- 花椒（适量）
- 辣椒（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 白糖（适量）
- 色拉油（适量）
制作步骤
- 将牛肉切成3-4毫米左右的薄片。
- 生姜和蒜切成末备用。
- 青蒜切成段备用。
- 热锅冷油，放入花椒和辣椒爆香后捞出备用。
- 再倒入豆瓣酱翻炒出红油。
- 倒入牛肉炒至变色。
- 加入适量料酒和生抽。
- 加入适量盐和白糖调味。
- 倒入一碗水煮开後转小火，煮至汤汁收干。
- 加入青蒜段和爆香的花椒辣椒继续翻炒出锅。
好啦，麻辣牛肉就做好啦！如你喜欢更麻辣的味道，可以多加一些辣椒哦。祝大家都能做出美味的麻辣牛肉哦~