麻辣牛肉做法

麻辣牛肉做法

麻辣牛肉做法

麻辣牛肉是一道非常有名的川菜,做起来不难,味道十分美味。下面就跟着小编一起学习如何制作美味的麻辣牛肉吧!

需要准备的材料

  • 牛肉(500克)
  • 豆瓣酱(3大勺)
  • 生姜(适量)
  • 蒜(适量)
  • 青蒜(适量)
  • 花椒(适量)
  • 辣椒(适量)
  • 料酒(适量)
  • 生抽(适量)
  • 盐(适量)
  • 白糖(适量)
  • 色拉油(适量)

制作步骤

  1. 将牛肉切成3-4毫米左右的薄片。
  2. 生姜和蒜切成末备用。
  3. 青蒜切成段备用。
  4. 热锅冷油,放入花椒和辣椒爆香后捞出备用。
  5. 再倒入豆瓣酱翻炒出红油。
  6. 倒入牛肉炒至变色。
  7. 加入适量料酒和生抽。
  8. 加入适量盐和白糖调味。
  9. 倒入一碗水煮开後转小火,煮至汤汁收干。
  10. 加入青蒜段和爆香的花椒辣椒继续翻炒出锅。

好啦,麻辣牛肉就做好啦!如你喜欢更麻辣的味道,可以多加一些辣椒哦。祝大家都能做出美味的麻辣牛肉哦~

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