排骨土豆做法

排骨和土豆这两种食材的搭配，是一道非常美味的家常菜。下面就来简单介绍一下它的制作方法：

所需材料：

• 猪肋骨500克
• 土豆2个
• 姜3片
• 蒜5瓣
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 香油适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将猪肋骨洗净，切成小段备用。
2. 将土豆去皮，切成厚约0.5厘米的片。
3. 姜和蒜分别切成末备用。
4. 起锅倒入适量的色拉油，放入姜蒜末爆香。
5. 放入猪肋骨煸炒，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油，炒匀。
6. 加入足够的清水，烧开后转小火焖煮约30分钟，使排骨肉变得酥烂。
7. 将土豆片放入锅中，继续焖煮10-15分钟，直至土豆软烂。
8. 起锅前撒上一些青葱末即可。

这样，一道美味的排骨土豆就做好了。大家不妨试着亲手制作一下，感受一下这道美食的绝妙滋味吧！