柿子饼的做法

柿子饼是一种传统的中国美食，以柿子为主要材料制作而成。口感香甜、软糯可口，经过烘焙后更加诱人。下面我们来一起学习如何制作柿子饼吧。

所需材料：

• 柿子：5-6个
• 白糖：适量
• 低筋面粉：500克
• 油：100克
• 水：适量

步骤：

1. 将柿子去皮、去籽，搅打成泥状。
2. 将泥状柿子和白糖混合均匀，放入锅中煮至变稠，备用。
3. 将低筋面粉倒入容器中，加入油，用手揉成细沙状。
4. 加入适量水，搅拌均匀成面团。
5. 将面团分成小块，擀成薄片。
6. 将煮好的柿子泥放在薄片中间，将两边的面皮向中间捏合。
7. 将柿子饼放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右即可。

小贴士：

1. 煮柿子泥的时候要不停地搅拌，避免粘锅或糊底。
2. 面团要揉到十分光滑，这样才能制作出薄而不散的饼皮。
3. 烤箱温度和时间可根据自己的烤箱情况进行微调，避免柿子饼烤焦。