柿子饼的做法

柿子饼的做法

柿子饼的做法

柿子饼是一种传统的中国美食,以柿子为主要材料制作而成。口感香甜、软糯可口,经过烘焙后更加诱人。下面我们来一起学习如何制作柿子饼吧。

所需材料:

  • 柿子:5-6个
  • 白糖:适量
  • 低筋面粉:500克
  • 油:100克
  • 水:适量

步骤:

  1. 将柿子去皮、去籽,搅打成泥状。
  2. 将泥状柿子和白糖混合均匀,放入锅中煮至变稠,备用。
  3. 将低筋面粉倒入容器中,加入油,用手揉成细沙状。
  4. 加入适量水,搅拌均匀成面团。
  5. 将面团分成小块,擀成薄片。
  6. 将煮好的柿子泥放在薄片中间,将两边的面皮向中间捏合。
  7. 将柿子饼放入预热好的烤箱中,烤制15分钟左右即可。

小贴士:

1. 煮柿子泥的时候要不停地搅拌,避免粘锅或糊底。
2. 面团要揉到十分光滑,这样才能制作出薄而不散的饼皮。
3. 烤箱温度和时间可根据自己的烤箱情况进行微调,避免柿子饼烤焦。

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