苦瓜做法

苦瓜做法

苦瓜做法

苦瓜是一种常见的蔬菜,清热解毒、降血糖等功效广受欢迎。但是,因为其味道苦涩,不少人对它望而却步。今天我们就来介绍几种苦瓜的烹饪方法,让大家品尝到苦瓜的美味。

清炒苦瓜

材料:

  • 苦瓜一个
  • 盐适量
  • 油适量
  • 葱姜蒜适量

步骤:

  1. 将苦瓜切成薄片,用盐水泡10分钟去除苦涩味。
  2. 锅中放油,加入葱姜蒜炒香。
  3. 放入苦瓜快速翻炒,加盐调味即可。

苦瓜炒蛋

材料:

  • 苦瓜一个
  • 鸡蛋两个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将苦瓜去皮,切成小块。
  2. 锅中放油,加入葱姜蒜炒香。
  3. 加入苦瓜快速翻炒,打入鸡蛋拌匀。
  4. 翻炒至鸡蛋熟透,加盐调味即可。

苦瓜焖排骨

材料:

  • 苦瓜一个
  • 猪排骨适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪排骨切成小块,焯水去血水。
  2. 锅中放油,加入葱姜蒜炒香。
  3. 放入猪排骨煸炒至变色,加入料酒翻炒出香味。
  4. 放入苦瓜,加入清水烧开后改小火焖煮20分钟。
  5. 最后加入盐和鸡精调味即可。

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