烧鹅做法

烧鹅做法

烧鹅做法

烧鹅是广东传统的美食之一,以其皮脆肉嫩、色香味俱佳而闻名。下面我们来介绍一下它的制作方法。

材料:

  • 冷冻鹅一只
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白糖适量

步骤:

  1. 将冷冻的鹅解冻并清洗干净,去掉内脏。
  2. 在鹅皮上用刀划几道口子,方便出油。
  3. 将姜葱切片,放入锅中,加适量的水烧开。
  4. 放入鹅,加入料酒,盐、白糖适量,煮开后转小火慢慢煮熟,煮到鹅肉变软即可。
  5. 取出鹅,晾凉后放入冰箱冷藏。
  6. 再将鹅放入烤箱中,用200度的温度烤约30分钟左右直至皮变脆为止。

烧鹅做法虽然看起来步骤有些繁琐,但只要掌握好方法,就能够轻松制作出香气四溢、色香味俱佳的美食了。

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