苦瓜汤做法

苦瓜汤做法

苦瓜汤做法

苦瓜汤是一道非常清爽的菜肴,在夏季特别受欢迎。下面是制作苦瓜汤的步骤:

准备材料

  • 苦瓜:1根
  • 冬瓜:适量
  • 鸡腿:1个
  • 姜:适量
  • 蒜:适量
  • 盐、鸡精、料酒、胡椒粉:适量

制作步骤

  1. 将苦瓜去皮,切成薄片,放入清水中浸泡30分钟,去除苦味。
  2. 将冬瓜去皮、籽,切成小块。
  3. 将鸡腿洗净,用开水焯水后捞出备用。将姜、蒜切碎备用。
  4. 锅中放入适量清水,加入苦瓜、冬瓜、鸡腿、姜、蒜、料酒。煮沸后转小火慢慢炖煮1个小时。
  5. 加入盐、鸡精、胡椒粉进行调味,再煮10分钟即可。

食用提示

苦瓜汤具有清热解毒、降血糖等功效,适宜夏季食用。同时,也可以根据个人口味添加适量的贡菜、木耳、金针菇等配菜,丰富营养。

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