凤梨酥的做法

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法

凤梨酥是一道著名的台湾特色小吃,以其松脆可口、香甜滋润而受到广大食客的喜爱。今天,我们就来分享一下凤梨酥的制作方法。

材料:

  • 凤梨
  • 细砂糖
  • 低粉
  • 无盐奶油
  • 鸡蛋液

步骤:

  1. 将凤梨切成小块,然后用搅拌机搅碎,加入细砂糖,再用中火煮至水分蒸发,变得浓稠。
  2. 将煮好的凤梨馅放凉,然后揉成小圆球。
  3. 将低粉和无盐奶油混合搓匀,直到出现类似“沙子”的质地。
  4. 加入鸡蛋液,并继续搓揉,直到形成柔软的面团。
  5. 将面团分成小块,擀成薄片,在中间摆上凤梨球,并将面皮包裹住。
  6. 放入预热至170度的烤箱中,烤约20分钟,直到表面呈金黄色即可。
  7. 取出凤梨酥,放凉后即可食用。

以上就是制作凤梨酥的全部步骤,希望大家能够尝试制作出美味的凤梨酥。

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