菇做法大全
蘑菇炒肉
材料：
- 猪肉200克
- 蘑菇250克
- 姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
- 蘑菇洗净后切块，姜蒜切末备用
- 锅中放入适量油，倒入腌制好的猪肉片煸炒至变色
- 加入姜蒜末翻炒一会儿后加入蘑菇翻炒3分钟
- 调味后继续翻炒几分钟即可
香菇炖鸡
材料：
- 鸡腿2个
- 香菇200克
- 姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡腿洗净切块，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
- 香菇泡软后洗净备用
- 锅中放入适量油，倒入腌制好的鸡肉煸炒至变色
- 加入姜蒜末翻炒一会儿后倒入大约750毫升的清水，加入适量盐和料酒
- 开小火炖20-30分钟
- 加入香菇，再炖5分钟即可
银耳炒蘑菇
材料：
- 银耳50克
- 金针菇或其他蘑菇250克
- 姜蒜适量
- 生抽、盐、胡椒粉适量
步骤：
- 将银耳泡软后撕成小块，金针菇或其他蘑菇切块备用
- 姜蒜切末备用
- 锅中放入适量油，倒入姜蒜末翻炒出香味
- 加入蘑菇翻炒1分钟后加入银耳继续翻炒2分钟
- 最后调味即可