炒豆芽做法

炒豆芽做法

炒豆芽做法

豆芽是一种低卡、高纤维的蔬菜,常用于炒菜或者凉拌。下面介绍一下简单的炒豆芽做法:

原材料:

  • 豆芽250克
  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将豆芽洗净,沥干水分。
  2. 葱、姜、蒜分别切末。
  3. 热锅冷油,将葱、姜、蒜末爆香。
  4. 加入豆芽翻炒约一分钟。
  5. 加入盐、生抽继续翻炒,直至豆芽变软熟即可。

注:炒豆芽时间不宜过长,否则会影响口感。另外,加入盐和生抽的时候要适量,以免影响豆芽的鲜味。

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