面包做法大全

面包做法大全

面包做法大全

想要学习制作美味的面包吗?下面为您介绍几种不同口味的面包做法。

法式面包

材料:

  • 高筋面粉500克
  • 酵母6克
  • 盐8克
  • 水300克

步骤:

  1. 将面粉、酵母、盐混合后加入水。
  2. 揉成面团,静置1小时。
  3. 取出揉好的面团,排气,整形成条状,放入烤盘中。
  4. 在面团表面切上三刀,放入210℃预热好的烤箱中烤20分钟即可。

黑麦面包

材料:

  • 黑麦粉500克
  • 全麦粉200克
  • 酵母6克
  • 盐8克
  • 水400克

步骤:

  1. 将黑麦粉、全麦粉、酵母、盐混合后加入水。
  2. 揉成面团,静置1小时。
  3. 取出揉好的面团,排气,整形成圆形,放入烤盘中。
  4. 在面团表面撒上黑麦粉,放入200℃预热好的烤箱中烤30分钟即可。

牛奶吐司

材料:

  • 高筋面粉500克
  • 酵母6克
  • 盐8克
  • 白糖60克
  • 牛奶150克
  • 水100克
  • 黄油50克

步骤:

  1. 将面粉、酵母、盐、白糖混合后加入牛奶和水。
  2. 揉成面团,加入黄油揉匀后静置1小时。
  3. 取出揉好的面团,排气,整形成长方形,放入烤盘中。
  4. 在面团表面涂上蛋液,放入180℃预热好的烤箱中烤30分钟即可。

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