红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法

材料:

黄花鱼1条(约500g)、葱姜蒜各适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、清水适量、食用油适量。

步骤:

1.黄花鱼去鳞、去内脏、洗净,斜切成块状备用。

2.葱姜蒜分别切末备用。

3.热锅冷油,下入葱姜蒜末煸香。

4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋调味翻炒均匀。

5.加入适量清水,放入黄花鱼块,煮开后转中小火炖煮10分钟左右。

6.再开大火收汁,待汤汁收浓即可关火。

温馨提示:黄花鱼肉质鲜嫩,容易熟透,所以烹饪时间不要太长,以免影响口感。此外,煮汤时要注意火候,避免汤汁过多或者过于稠密。

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