清炖鸽子汤的做法

清炖鸽子汤是一道滋补汤品。它具有滋阴润燥、养颜美容、强身健体的功效。下面就来介绍一下如何制作这道汤。

材料:

• 鸽子1只
• 冬菇10朵
• 红枣10个
• 盐适量
• 生姜适量

步骤:

1. 将鸽子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
2. 冬菇提前泡发，红枣洗净去核备用。
3. 锅中加清水，放入生姜，烧开后将鸽子放入，并加入少量料酒焯水。
4. 将焯过水的鸽子捞出，冲洗干净，再加入清水，放入冬菇和红枣。
5. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，至汤色乳白、鸽子肉烂熟。
6. 加入适量盐调味即可。

经过以上步骤，清炖鸽子汤就做好了。这道汤具有上面所说的功效，对于身体虚弱、肝肾不足等人群特别适用。大家可以试试看哦！