牛尾做法

牛尾做法

牛尾做法

牛尾是一道非常美味而且营养丰富的菜肴。做出一道好吃的牛尾,需要掌握正确的做法和技巧。

材料:

  • 牛尾:500克
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 料酒:适量
  • 老抽:适量
  • 生抽:适量
  • 冰糖:适量
  • 盐:适量
  • 花椒:适量
  • 干辣椒:适量
  • 水:适量

做法:

  1. 将牛尾洗净备用。
  2. 将葱、姜切成片备用。
  3. 热锅凉油,将牛尾放入锅中,煸炒至两面金黄。
  4. 加入葱、姜继续翻炒,加入料酒烧开。
  5. 倒入足够的水,放入老抽、生抽、冰糖、盐、花椒、干辣椒,大火烧开后转小火炖煮2小时。
  6. 捞出牛尾肉,撕成小块备用。
  7. 将汤汁过滤掉杂质,放入牛尾肉,再次烧开即可。

以上就是牛尾的制作方法,大家可以尝试一下。注意要选择新鲜的牛尾,并且炖煮的时间不宜过短,以保证口感鲜美。

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